Cháo đậu xanh cho bé ăn dặm giúp phát triển hệ thống xương và cải thiện hệ tiêu hóa cho con rất tốt. Nếu mẹ chưa biết cách chế biến, hãy khám phá ngay 10 công thức trong bài viết dưới của Sakuramontessori.edu.vn nhé.
Đậu xanh cho bé ăn dặm có những lợi ích gì?
Nhiều cha mẹ thường đặt câu hỏi về việc tại sao cháo đậu xanh cho bé ăn dặm lại nhận được sự ưa thích đặc biệt từ phía trẻ nhỏ. Dưới đây là một số lợi ích mà đậu xanh mang lại cho bé:
- Đậu xanh cung cấp một loạt vitamin và khoáng chất quý báu như vitamin A, B6, C, E, K, canxi, magie, sắt, kali, folate… Những chất này giúp thúc đẩy sự phát triển của trẻ cả về khía cạnh trí tuệ và sức khỏe.
- Đậu xanh là một nguồn protein thực vật phong phú, tương đương với cá, trứng và gà, nhưng lại dễ dàng tiêu hóa. Theo bảng dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g đậu xanh chứa 23g protein.
- Đậu xanh chứa chất xơ hòa tan và tinh bột kháng, giúp tối ưu sức khỏe tiêu hóa. Đặc biệt, tinh bột trong đậu xanh không gây ra tình trạng đầy hơi so với những loại đậu khác.
- Đậu xanh kích thích hệ thống miễn dịch, cải thiện quá trình sản xuất tế bào bạch cầu và kháng thể. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn, vi rút và nấm men, giữ cho sức khỏe của trẻ được bảo vệ tốt hơn.
Cho bé ăn dặm với đậu xanh từ mấy tháng? Bé ăn bao nhiêu đậu xanh là đủ?
Mẹ có thể bắt đầu nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm khi bé đủ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, các loại đậu là thực phẩm giàu chất xơ nhưng chưa hẳn là tốt hoàn toàn cho hệ tiêu hóa của bé. Chính vì thế, mẹ có thể bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn ăn dặm cho trẻ 7 tháng.
Việc xác định lượng đậu xanh cần cho bé trong thực đơn ăn dặm là một phần quan trọng. Mẹ nên bổ sung đậu xanh vào thực đơn của bé khoảng 2 - 3 lần mỗi tuần. Tuy nhiên, lượng đậu chế biến còn phụ thuộc vào sự phát triển và hệ tiêu hóa của trẻ. Điều quan trọng là mẹ phải đảm bảo được rằng bé nhận đủ dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác nhau để cân bằng dinh dưỡng.
>>Xem thêm: Giải đáp: Có nên cho trẻ ăn dặm sớm? Chuyên gia dinh dưỡng nói gì
>>Xem thêm: Chuyên gia giải đáp: Cho bé ăn dặm ngày mấy bữa là khoa học?
Tham khảo 10 công thức nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm
Cháo đậu xanh cho bé ăn dặm là một món ăn dặm phổ biến và bổ dưỡng cho bé. Tuy nhiên, để đảm bảo bé luôn thích thú với cháo đậu xanh, mẹ có thể biến tấu món ăn này theo nhiều cách hấp dẫn. Dưới đây, chúng ta sẽ khám phá 10 cách chế biến cháo đậu xanh cho bé ăn dặm, mỗi cách đều mang đến hương vị và dinh dưỡng riêng biệt.
Cháo đậu xanh truyền thống
Chế biến cháo đậu xanh cho bé ăn dặm truyền thống không chỉ dễ làm mà còn bổ dưỡng, giúp bé phát triển mạnh khỏe.
Nguyên liệu:
- 50g đậu xanh
- 20g gạo tẻ
Cách thực hiện:
- Bước 1: Mẹ ngâm đậu xanh trong nước từ 3-4 tiếng hoặc qua đêm để làm mềm.
- Bước 2: Sau khi ngâm, mẹ đem đậu xanh đi nấu chín và tách vỏ.
- Bước 3: Mẹ đặt đậu xanh và gạo tẻ vào nồi, sau đó thêm nước sao cho mặt nước cao hơn mặt đậu khoảng 5cm.
- Bước 4: Mẹ nấu cháo đậu xanh cho đến khi đậu xanh mềm và nước sôi chảy.
Mẹ nên để cháo đậu xanh còn ấm cho bé thưởng thức. Nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm theo cách truyền thống là một lựa chọn ăn dặm lý tưởng, bởi nó có vị ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon. Món ăn cung cấp cho bé các dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển, đồng thời giúp bé thích thú hơn trong quá trình ăn dặm.
Cháo yến mạch đậu xanh
Nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm với yến mạch không chỉ ngon miệng, dinh dưỡng mà còn có tác dụng làm mát, giúp thanh lọc cơ thể, là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu:
- 50gr yến mạch
- 20gr gạo tẻ
- 50gr đậu xanh
- 50ml sữa tươi
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ ngâm đậu xanh trong nước từ 3 - 4 tiếng để làm mềm.
- Bước 2: Sau khi ngâm, đậu xanh được đun và lấy vỏ ra để ráo nước.
- Bước 3: Mẹ đặt đậu xanh và gạo vào nồi, sau đó thêm nước cho đến khi mặt nước cao hơn mặt đậu khoảng 5cm.
- Bước 4: Mẹ nấu cháo cho đến khi đậu xanh mềm, sau đó thêm yến mạch, sữa tươi vào và đun sôi trong khoảng 7 phút trước khi tắt bếp.
Cháo yến mạch đậu xanh không chỉ thúc đẩy sự ngon miệng của trẻ mà còn giúp bé duy trì cơ thể mát mẻ và giảm nguy cơ táo bón.
Nấu cháo gà đậu xanh cho bé ăn dặm
Cháo đậu xanh thịt gà cho bé ăn dặm là một trong những món ăn dặm phổ biến và ngon miệng cho bé.
Nguyên liệu:
- 50g đậu xanh
- 50g gạo
- 200g thịt gà
- Gia vị cho bé
- Vài cọng ngò rí
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ hãy rửa sạch thịt gà và thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, lấy ngò rí, loại bỏ phần rễ và cắt nhỏ. Gạo cần được vo sạch và để ráo.
- Bước 2: Mẹ đặt thịt gà vào nồi và luộc. Sau khi thịt gà đã luộc chín, hãy tách lấy thịt và giữ lại nước luộc để nấu cháo.
- Bước 3: Mẹ thêm gạo vào nước luộc thịt gà và đun sôi. Nấu trong khoảng 30 phút để gạo mềm hơn.
- Bước 4: Trong khi đó, mẹ luộc đậu xanh cho đến khi chúng chín và bỏ vào nồi cháo rồi đảo đều.
- Bước 5: Mẹ nêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của bé. Sau đó tiếp tục đun sôi cháo thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Nấu cháo gà đậu xanh cho bé ăn dặm mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng cho bé. Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, cháo đậu xanh thịt gà cho bé ăn dặm thực sự là một sự lựa chọn hoàn hảo cho mẹ khi muốn đảm bảo bé được cung cấp dinh dưỡng cân đối.
Cháo thịt heo đậu xanh cho bé
Ngoài việc chế biến cháo đậu xanh thịt gà cho bé ăn dặm thì thịt lợn cũng là nguyên liệu hay được các mẹ lựa chọn để nấu cháo đậu xanh cho bé. Cháo thịt heo đậu xanh cho bé ăn dặm là một lựa chọn dinh dưỡng và ngon miệng cho bữa ăn của bé với hàm lượng chất dinh dưỡng cao và cách chế biến vô cùng dễ dàng.
Nguyên liệu:
- 100g thịt heo
- 100g gạo
- 30g gạo tẻ
- 50g đậu xanh
- Hành khô
- Gia vị cho bé
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ rửa sạch thịt heo và thái thành từng miếng vừa cho bé ăn. Gạo cần được vo sạch và để ráo. Đậu xanh sau khi luộc chín cũng cần được để ráo để sẵn sàng cho việc chế biến.
- Bước 2: Mẹ đem thịt heo ướp với nước mắm và hạt nêm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
- Bước 3: Mẹ đặt gạo vào nồi nước và nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi sôi. Khi cháo đã sôi, mẹ thêm đậu xanh vào và giảm nhỏ lửa.
- Bước 4: Mẹ phi thơm hành khô. Sau đó cho thịt heo được xào cho đến khi săn lại và đưa vào nồi cháo.
- Bước 5: Khi cháo sôi lại, mẹ thêm gia vị theo khẩu vị của bé, sau đó tắt bếp.
Cháo đậu xanh thịt heo cho bé ăn dặm không chỉ đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé mà còn mang lại hương vị thơm ngon mà bé chắc chắn sẽ yêu thích.
Cháo đậu xanh nấu trứng gà
Ngoài việc lựa chọn nấu cháo đậu xanh thịt heo cho bé ăn dặm, thì mẹ có thể kết hợp đậu xanh với trứng gà. Nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm kết hợp với trứng gà là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến, phù hợp cho bé và cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 50g đậu xanh
- 1 quả trứng gà
- 200ml nước
- Gia vị theo khẩu vị (muối, tiêu, hành tím, dầu ăn)
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ đem đậu xanh đãi sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Tiếp đến mẹ đánh quả trứng gà vào một bát, thêm gia vị như muối, tiêu và hành tím theo khẩu vị rồi khuấy đều.
- Bước 3: Mẹ đun nước trong nồi. Khi nước sôi, mẹ cho đậu xanh đã ngâm vào nồi và nấu cho đến khi đậu xanh mềm.
- Bước 4: Khi đậu xanh đã mềm, mẹ đánh quả trứng gà đã pha gia vị vào nồi và khuấy đều, tiếp tục nấu trong khoảng 2-3 phút cho đến khi trứng gà chín.
Vị ngọt của đậu xanh hòa quyện với hương vị thơm ngon của trứng gà, tạo ra một bữa ăn dễ ăn và dinh dưỡng.
Cháo đậu xanh thịt bò hạt sen
Cháo đậu xanh thịt bò hạt sen là một món ăn dặm vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng cho bé. Đậu xanh giàu dinh dưỡng, thịt bò cung cấp protein cần thiết, và hạt sen thêm một lớp hương thơm đặc biệt.
Nguyên liệu:
- Đậu xanh tươi: 100g
- Thịt bò (thăn bò hoặc ba chỉ): 50g
- Hạt sen: 30g
- Gạo tẻ: 1/4 bát nhỏ
- Muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ rửa sạch đậu xanh, thịt bò và hạt sen. Hạt sen cần được ngâm trong nước ấm từ 20-30 phút để làm mềm.
- Bước 2: Mẹ đặt nấm bào ngư vào nồi cùng với 300ml nước lọc. Đun nấm cho đến khi chúng mềm và nước nấm có hương thơm.
- Bước 3: Mẹ hấp thịt bò trong khoảng 20-30 phút hoặc đến khi thịt mềm và thái thịt bò thành những lát nhỏ.
- Bước 4: Mẹ cho đậu xanh, hạt sen, thịt bò đã thái và gạo tẻ vào nồi. Thêm nước sao cho mặt nước hơn mặt đậu khoảng 5cm.
- Bước 5: Mẹ nấu cháo cho đến khi tất cả các thành phần mềm và dẻo. Sau đó mẹ tắt bếp và để nguội một chút trước khi bé dùng bữa.
Cháo đậu xanh thịt bò hạt sen là một món ăn dặm tuyệt vời cho bé, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Với cách chế biến đơn giản và tự nhiên này, mẹ có thể tự tạo ra một bữa ăn dặm cho bé an toàn và ngon miệng.
Cháo đậu nấu nấm, ngô ngọt
Cháo đậu nấu nấm và ngô ngọt là một món ăn dặm lý tưởng cho bé, không chỉ vừa miệng mà còn giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- Đậu xanh tươi: 100g
- Ngô ngọt tươi: 100g
- Nấm bào ngư: 50g
- Nước lọc: 300ml
- Dầu ăn cho bé: 1-2 thìa cà phê
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ rửa sạch đậu xanh, ngô ngọt và nấm bào ngư. Nấm bào ngư cần được ngâm trong nước ấm từ 20-30 phút để mềm hơn.
- Bước 2: Mẹ cho nấm bào ngư vào nồi cùng với 300ml nước lọc. Đun nấm cho đến khi chúng mềm và nước nấm có hương thơm.
- Bước 3: Mẹ thêm đậu xanh và ngô ngọt vào nồi nấm đã nấu. Đun cả hỗn hợp cho đến khi tất cả các thành phần mềm và dẻo.
Chế biến cháo đậu xanh cho bé ăn dặm kết hợp với nấm và ngô ngọt không chỉ là một món ăn dặm hấp dẫn mà còn là một lựa chọn dinh dưỡng đối với bé yêu. Chất dinh dưỡng từ đậu xanh, nấm bào ngư và ngô ngọt đảm bảo bé có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Cháo đậu xanh bồ câu bổ dưỡng
Cháo đậu xanh bồ câu là một món ăn dặm độc đáo và hấp dẫn cho bé. Sự kết hợp giữa đậu xanh thơm ngon và thịt chim bồ câu giàu chất dinh dưỡng tạo nên một bữa ăn lạ miệng cho bé yêu.
Nguyên liệu:
- 1/2 con chim bồ câu đã được làm sẵn
- 50g gạo nếp dẻo
- 50g đậu xanh
- Gia vị cho bé
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ cần rửa sạch chim bồ câu với nước và để nước ráo. Gạo cần được vo sạch và để ráo. Đậu xanh sau khi luộc chín cũng cần được để ráo để sẵn sàng cho việc chế biến.
- Bước 1: Mẹ cho gạo vào nước và nấu thành cháo trong khoảng 30 phút.
- Bước 2: Mẹ cho đậu xanh đã luộc vào nồi cháo và đảo đều.
- Bước 3:Mẹ phi thơm hành và cho thịt chim bồ câu vào xào nhanh tay ở lửa to và nêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé.
- Bước 4: Tiếp theo, mẹ cho thịt chim bồ câu vào nồi cháo, đảo đều và nêm thêm gia vị theo khẩu vị của bé. Sau đó mẹ nấu thêm 5 phút sau đó tắt bếp.
Cháo đậu xanh bồ câu không chỉ là một món ăn dặm ngon miệng mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng cao cho bé. Sự kết hợp giữa thịt bồ câu giàu protein và đậu xanh giàu chất xơ sẽ giúp bé phát triển khỏe mạnh. Mẹ đừng ngần ngại thử nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm này và thêm vào thực đơn cho bé. Chắc chắn bé sẽ thích thú trước hương vị độc đáo của món cháo đậu xanh bồ câu này.
Cháo đậu xanh súp lơ cá hồi
Cháo đậu xanh với cá hồi là một món ăn dặm bổ dưỡng và hấp dẫn cho bé. Khi kết hợp giữa đậu xanh giàu chất xơ và cá hồi chứa nhiều dưỡng chất, món cháo này là lựa chọn tuyệt vời để đảm bảo bé nhận đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh.
Nguyên liệu:
- 10g đậu xanh
- 50 - 80g gạo tẻ
- 200g cá hồi
- Hành khô, bột nghệ
- Dầu cá hồi
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ làm sạch cá hồi bằng cách bỏ lớp da và ướp cùng bột nghệ. Gạo vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Sau đó mẹ cho đậu xanh vào máy xay và xay nhuyễn.
- Bước 3: Tiếp đến mẹ luộc cá hồi trong khoảng 5 - 7 phút, sau đó vớt ra và xé nhỏ.
- Bước 4: Mẹ phi hành khô với dầu ăn và cho cá hồi vào nồi và đảo đều, nêm gia vị vừa ăn cho bé.
- Bước 5: Mẹ cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc cá hồi nấu thành cháo.
- Bước 6: Khi cháo đã mềm, mẹ cho cá hồi vào và đảo đều. Hầm thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Cháo đậu xanh cá hồi không chỉ là một món ăn dặm ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của bé. Món ăn này là một cách ngon miệng để bé nhận đủ dinh dưỡng cần thiết trong bữa ăn.
Cháo đậu xanh nấu tôm giàu canxi
Cháo đậu xanh với tôm là một món ăn dặm ngon và giàu protein cho bé. Khi kết hợp giữa đậu xanh giàu chất xơ và thịt tôm giàu protein, món cháo này là sự lựa chọn tuyệt vời để đảm bảo bé có một bữa ăn dinh dưỡng và thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 50g đậu xanh
- 01 tô cháo trắng nấu sẵn
- 100g tôm
- Hành tím, nước mắm
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ làm sạch tôm sau đó băm nhuyễn tôm và ướp với chút hành tím và nước mắm. Đậu xanh đãi sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút - 1 tiếng.
- Bước 2: Mẹ đem đậu xanh đi hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Bước 3: Mẹ đem gạo nấu thành cháo. Sau đó cho đậu xanh vào và khuấy đều.
- Bước 4: Khi cháo đã chín, mẹ cho tôm đã ướp vào và khuấy đều, sau đó thêm gia vị theo khẩu vị của bé và tắt bếp.
Món cháo đậu xanh cho bé ăn dặm nấu với tôm này không chỉ là món ăn dặm ngon miệng mà còn cung cấp nhiều protein và chất xơ cho bé. Đây là một bữa ăn dinh dưỡng và thơm ngon cho bé yêu.
Cách lựa chọn và bảo quản đậu xanh cho bé ăn dặm
Để lựa chọn được đậu xanh ngon và tươi, mẹ có thể tham khảo một vài mẹo nhỏ sau:
- Màu sắc:
- Đậu xanh tươi thường có màu xanh lục sáng và đều màu trên toàn bộ bầu dục.
- Mẹ nên tránh mua đậu xanh nếu thấy chúng có màu lạ thường, đặc biệt là nếu có các vết đổi màu hoặc đốm trắng trên bề mặt. Điều này có thể là dấu hiệu của đậu xanh đã hỏng hoặc không tươi.
- Hình dạng:
- Đậu xanh tươi ngon thường có hình bầu dục, láng mịn và không bị trầy xước quá nhiều.
- Khi mua mẹ nên kiểm tra hai đầu của đậu xanh, chúng tròn trĩnh và không bị biến dạng.
- Mùi vị:
- Đậu xanh ngon sẽ có một hương thơm đặc trưng của đậu.
- Nếu mẹ không cảm nhận được mùi thơm hoặc mùi không phù hợp với đậu xanh, có thể đó là dấu hiệu của đậu xanh không còn tươi ngon.
Lựa chọn đậu xanh tươi là quá trình quan trọng để đảm bảo rằng món ăn của bé được đảm bảo an toàn. Chọn đậu xanh chất lượng sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và dinh dưỡng hơn cho bé.
Cháo đậu xanh cho bé ăn dặm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ. Hy vọng với những gợi ý về cách nấu cháo đậu xanh cho bé trên, mẹ có thể chế biến thành công nhiều món cháo thơm ngon và bổ dưỡng cho bé. Chúc mẹ chế biến thành công!
