Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc như thế nào? Bạn đã từng trổ tài nấu nướng món bánh này bao giờ chưa? Hôm nay cùng Anh Quang Shop vào bếp làm bánh bằng chảo và nồi chiên không dầu cực nhanh chóng và đơn giản ngay nhé!
Đặc trưng của bánh mì mè đen Hàn Quốc
Bánh mì mè đen Hàn Quốc hiện đang làm mưa làm gió trong lòng cộng đồng mê mẩn ẩm thực. Món bánh là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng thêm giàu dinh dưỡng hay cũng là món ăn vặt cực hấp dẫn ít calories.
Bánh thường có hình dáng căng tròn, xinh xắn và hương thơm đặc trưng nức mũi. Lớp vỏ bên ngoài của bánh giòn giòn, lớp ruột dẻo dai, có vị ngọt, thoang thoảng mùi sữa và mùi mè đen cuốn hút người thưởng thức.
Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị
Bánh mì mè Hàn Quốc luôn sốt xình xịch và trở thành hot trend, được nhiều người yêu thích. Bạn muốn sở hữu công thức làm bánh để chiêu đãi người thân, bạn bè, khiến ai cũng xuýt xoa hãy nhanh tay lấy giấy bút ghi lại và thực hành ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh
Để có món bánh mì đen Hàn Quốc thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh dưới đây ngay nhé!
- Bột mì đa dụng: 30 gram.
- Bột năng: 150 gram.
- Mè đen: 25 gram.
- Trứng gà: 2 quả.
- Bơ lạt: 30 gram.
- Sữa tươi không đường: 150 ml.
- Sữa bột: 20 gram.
- Đường: 30 gram.
Dụng cụ làm bánh
Giúp quá trình làm bánh được thành công và diễn ra nhanh chóng chắc chắn không thể thiếu bộ dụng cụ. Khi làm bánh mì Hàn Quốc bạn cần chuẩn bị những dụng cụ làm bánh sau:
- Nồi, tô.
- Dĩa, muỗng.
- Giấy nến.
- Nồi chiên không dầu/chảo.
3. Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
Anh Quang Shop xin chia sẻ tới bạn công thức làm bánh mì mè đen của Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu như sau:
Bước 1: Trộn và nấu hỗn hợp bột
Cho hỗn hợp gồm 30 gram bơ lạt, 150 ml sữa tươi, 20 gram sữa bột, 30 gram đường khuấy đều, cho lên bếp lửa mở vừa và dùng phới đảo nhẹ nhàng.
Sau đó cho 30 gram bột mì qua rây lọc, chỉnh nhỏ lửa lại, dùng phới đảo nhẹ trong vòng 3 phút - 4 phút cho đến khi bột sánh lại và tắt bếp.
Bước 2: Trộn đều bột
Cho 150 gram bột năng vào nồi bột còn đang nóng, chia làm 3 phần rồi lần lượt cho vào theo trình tự, dùng phới dẹt đảo trộn hỗn hợp cho tới khi thành khối đồng nhất.
Bước tiếp theo, bạn hãy cho hỗn hợp bột gồm 2 quả trứng gà và 25 gram mè đen, thực hiện trộn đều tay và cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
Bước 3: Thực hiện nướng bánh trong lò vi sóng
Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt khoảng 200 độ C trong vòng 3 phút. Chuẩn bị sẵn khay chiên có lót giấy nến, cho hỗn hợp bánh lên và cho vào lò vi sóng, nướng lần 1 trong khoảng 10 phút với mức nhiệt 175 độ C.
Sau đó, lật mặt bánh và tiếp tục nướng lần 2 trong 5 phút ở nhiệt độ 175 độ C và hoàn thành quá trình nướng bánh. Thành phẩm đó chính là món bánh mì mè đen thơm ngon, giòn giòn, có vị bùi từ mè và độ ngọt vừa phải, không gắt.
4. Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc bằng chảo
Cách chế biến món bánh mì mè đen Hàn Quốc được thực hiện theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Đun hỗn hợp sữa, bơ lạt, đường và rây bột mì cho vào. Lưu ý khuấy đều tay và đun nhỏ lửa.
- Bước 2: Trộn bột bánh mì, dùng phới trộn đều hỗn hợp đến khi tạo thành khối, dẻo và mịn.
- Bước 3: Trộn bột với trứng và hỗn hợp mè đen, quá trình này mất khoảng 3 phút - 4 phút, thực hiện trộn đến khi bột dẻo mịn và sệt lại.
- Bước 4: Thực hiện chế biến bánh mì trên chảo nóng sau khi để bột trộn nghỉ khoảng 10 phút. Bạn nên làm nóng chảo trong khoảng 5 phút đầu rồi từ từ cho bánh từ túi bắt kem ra đặt trực tiếp lên chảo. Quan sát đến khi bánh có màu vàng thực hiện lật bánh và nhận được thành phẩm bánh có bề mặt giòn tan, thơm phức.
Ăn bánh mì mè đen như người Hàn Quốc thế nào?
Bạn có thể ăn trực tiếp bánh mì mè đen sau khi ra lò bởi có độ giòn và mùi thơm, chắc chắn khiến bạn không thể cưỡng lại được. Ngoài ra để tăng trải nghiệm thưởng thức món ăn, bạn có thể ăn kết hợp với bơ, sữa chua, trứng gà,… tạo thành bữa ăn sáng đầy đủ dưỡng chất.
Mỗi chiếc bánh mì mè đen Hàn Quốc từ 40-50 g sẽ có chứa khoảng 80-109 calo. Khi ăn với những topping khác sẽ có đủ năng lượng cho bạn trong cả ngày.
Bánh mì mè đen Hàn Quốc để được bao lâu?
Để có thể sử dụng được bánh trong thời gian lâu hơn, sau khi nướng bánh, bạn hãy để bánh nguội và cho vào túi zip hoặc túi nilong bọc kín lại. Với cách này có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng trong 2 - 3 ngày.
Nếu bánh để lâu không còn độ giòn, bạn chỉ cần xịt một ít nước lên mặt bánh và cho vào lò nướng 2 - 4 phút với nhiệt độ 150 độ C. Không nên để bánh trong tủ lạnh sẽ làm bánh nhanh bị cứng.
Anh Quang Shop đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc từ lò vi sóng hoặc chảo. Chúc bạn thực hiện thành công với món bánh này có vẻ ngoài tròn, hương vị thơm ngọt và béo bùi từ mè.
